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Fleisch- und Fischgerichte: Atlantisches Lachsfilet in Gratinsoße, Putenbrust im Spinatbett, mit Sauce Hollandaise überbacken, Kalbsgulasch aus der Keule - Wiener Art - mit Champignonköpfen in heller Soße Beilagen: Mediterraner Kartoffelgratin, Pariser Kräuterkartöffelchen, grüne Bandnudeln Gemüse: Gewickelte Speckböhnchen, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kaisergemüse  

Kalte Platten: Forelle, Lachs, Atlantik Shrimps in versch. Soßen Internationale Käsesorten Frische Salate der Saison mit zweierlei Dressing Fleischplatte: Melonenschiffchen mit Serranoschinken Brotvariationen: Partybrötchen / Zwiebelbaguette / Olivenbrot / franz. Baguette / versch. Wappen als Brot

Buffet 4