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Fleisch- und Fischgerichte:
Atlantisches Lachsfilet in Gratinsoße,
Putenbrust im Spinatbett,
mit Sauce Hollandaise überbacken,
Kalbsgulasch aus der Keule - Wiener Art -
mit Champignonköpfen in heller Soße
Beilagen:
Mediterraner Kartoffelgratin,
Pariser Kräuterkartöffelchen,
grüne Bandnudeln
Gemüse:
Gewickelte Speckböhnchen,
Spargel mit Sauce Hollandaise,
Kaisergemüse
Kalte Platten:
Forelle, Lachs, Atlantik Shrimps
in versch. Soßen
Internationale Käsesorten
Frische Salate der Saison mit zweierlei Dressing
Fleischplatte:
Melonenschiffchen mit Serranoschinken
Brotvariationen:
Partybrötchen / Zwiebelbaguette / Olivenbrot / franz.
Baguette / versch. Wappen als Brot
Buffet 4